不可以不去做笔录。依据《刑事诉讼法》等，警方有权向相关人收集证据，笔录是重要一环。不做笔录可能影响案件调查，甚至导致真相难以查清。
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应去做笔录。操作如下：1. 接到警方通知后，及时到达指定地点；2. 如实陈述所见所闻，不隐瞒、不夸大；3. 若有特殊原因，可向警方说明并协商调整时间或地点；4. 配合警方完成笔录，确保内容真实准确。
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常见处理方式是配合警方做笔录。作为证人或受害者，应履行公民义务，配合警方调查，以便案件得以顺利侦破。