员工离职欠款未还处理方法如下：1、向对方发出催告；2、进行协商；3、可以准备好相关证据到法院提起诉讼由法院判决对方还钱；4、可以申请强制执行对方有能力执行判决而拒不执行的涉嫌犯罪要承担刑事责任。员工离职什么流程员工离职流程如下：1、劳动者与用人单位就解除劳动合同达成协商，或者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同；2、用人单位审批通过员工离职申请；3、办理离职手续，结算工资。法律依据：：《中华人民共和国民法典》第六百七十四条借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。第六百七十五条借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
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您好，及时起诉索要